Eindelijk is het dan zover, nou ja bijna zover. Op 9 maart ligt De Groene Garde in de winkel! Na een periode van hard doorwerken en de laatste puntjes op de i zetten, kijken we uit naar het moment van de lancering. Lees hier alvast de persaankondiging.
Op 9 maart verschijnt bij Uitgeverij Prometheus en Keff & Dessing Publishing:
De Groene Garde. Over (h)eerlijk eten van Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken & Anouk Wentink, in samenwerking met Floortje Dessing
De essentie van lekker eten reikt verder dan de smaakpapillen op je tong. Lekker eten gaat terug tot de oorsprong. Waar komt het eten vandaan? Hoe is het geproduceerd? Wat is de impact op mens en milieu? Achter elke maaltijd schuilt een verhaal. De Groene Garde neemt je mee op een ‘eetdekkingstocht’ die begint bij de wortels van het eten.
Aan de hand van 100 seizoensrecepten (van bekende koks als Ramon Beuk, Yvette van Boven en Lisette Kreischer) en verhalen en interviews met pioniers kom je meer te weten over seizoens- en streekgebonden eten, biologische voeding, fair trade, koken zonder pakjes en zakjes, de wirwar aan keurmerken, goede en foute vis en de meerwaarde van minder vlees.
De Groene Garde. Over (h)eerlijk eten is een kookboek dat gaat over de triomf van de seizoenen en natuurlijke smaaksensaties. Het boek staat bovendien boordevol praktische tips voor het kopen, bereiden en bewaren van een (h)eerlijke maaltijd. Met een voorwoord van Floortje Dessing.
Floortje Dessing (1970) is producente en presentatrice van reistelevisieprogramma’s. Daarnaast is ze ook ambassadeur van Max Havelaar en heeft ze drie succesvolle reisboeken geschreven. Met de opbrengst van het eerste boek startte ze een fair-tradekledingzaak, Nukuhiva. Nukuhiva heeft twee vestigingen, in Amsterdam en Utrecht. In maart opent Nukuhiva Haarlem.
Leontien Aarnoudse is sinds 2004 actief binnen de non-profitwereld op het vlak van duurzaamheid en communicatie en schrijft artikelen over maatschappelijke thema’s. Haar interesse voor (h)eerlijk voedsel groeide tijdens haar periode bij de Food and Agriculture Organization (FAO) in Bolivia.
Anouk Wentink werkt als organisatieadviseur op het vlak van maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) bij PwC.
Ellen Vereijken runt haar eigen bedrijf OAK duurzaamheidsconcepten, gespecialiseerd in communicatie van duurzaamheid bij bedrijven, maatschappelijke organisaties en de overheid.
De Groene Garde. Over (h)eerlijk eten
Uitvoering: gebonden, 240 pagina’s
Prijs: € 24,95
ISBN: 978 90 446 2028 3
Voor meer informatie, kun je contact opnemen via: info@groenegarde.nl
